środa, 11 grudnia 2013


  Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z pędami bambusa

   Marynata:
 0,5 łyżeczki przyprawy curry
 sok z 2 mandarynek
 4 łyżki soku z ananasa
 2 łyżki oleju roślinnego
 2 łyżki soku z cytryny
 szczypta mielonego imbiru
 szczypta soli
 szczypta białego pieprzu
   
    Składniki:
 400g piersi z kurczaka pokrojonej w paski
 4 plastry ananasa pokrojone na kawałki
 1 żółta papryka pokrojona w paseczki
 1 mała puszka pędów bambusa
 1 średnia marchew pokrojona w paseczki

  Sposób wykonania:
 Przygotowaną marynatą zalewamy pokrojoną w paski pierś z kurczaka. Następnie odstawiamy ją w chłodne miejsce na 30 minut. W międzyczasie przygotowujemy sos. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Następnie podsmażamy kurczaka i dodajemy pokrojone na kawałki ananasy, paprykę, marchew oraz puszkę pędów bambusa. To wszystko podsmażamy jeszcze przez chwilę. Możemy też dolać trochę koncentratu by sos miał bardziej czerwoną barwę. Podajemy z ryżem na sypko.